《秋高粱》作者： 林文義
微醺就是微醺
環顧左右 想要一個個地吻過去＿＿鄭愁予〈最美的形式給予酒器〉
詩人島上來攜之高粱酒
窗外秋雨呼喊冷的寂寥
那是等待前空洞著
期盼瞻仰詩以及落籍
理由其實酒才是傳奇……
據說他的祖先伐光金門
所有的樟樹造船征臺
百年後島民種遍紅高粱
水晶的瑩亮，火焰的狂野
詩人攜酒來比詩還迷人
我原初的愁還予秋雨窗外
唉，高粱酒啊高粱酒……
你的青春我的青春齊歡舞
何時隨酒回，金門？
──2011/05/16《 島嶼，食事／金門人金門菜》聯合文學出版
林文義。一九五三年生於台灣台北市。曾任出版社、雜誌社總編輯、報社記者、研究員、《自立副刊》主編、國會辦公室主任、廣播與電視節目主持人、時政評論員，現專事寫作。
著有散文集：《歡愛》、《幸福在他方》、《迷走尋路》、《邊境之書》、《遺事八帖》等三十八冊。短篇小說集：《鮭魚的故鄉》、《革命家的夜間生活》、《妳的威尼斯》三冊。長篇小說集：《北風之南》、《藍眼睛》、《流旅》三冊。詩集：《旅人與戀人》。主編：《九十六年散文選》等書。
中央社 (2013-06-25 19:58)
（中央社記者陳守國金門25日電）台東縣金峰鄉積極發展地方產業，鄉長章正輝等人今天參訪金酒公司，盼指導釀酒技術；品嚐剛出爐的高粱酒後直說好喝。
金峰鄉是原住民鄉，4000名鄉民以排灣族居多，八八水災時受災嚴重，經行政院莫拉克颱風災後重建推動委員會與各界協助後，災民家園、生活安置與基礎建設都已完成，正積極推展小米、洛神花產業。
章正輝、鄉公所人員與鄉民代表今天下午由行政院災後重建會執行長陳振川、金門縣政府財政處長黃景舜等人陪同，拜訪金酒公司，與總經理吳秋穆、研發組長李永川、營業組長王雲輝等人座談，交換合作意見。
陳振川表示，金峰鄉已有釀造小米酒的技術，但有瓶頸，酒質不穩定，也不能久藏；鄉民將洛神花汁混入高粱酒後口感不錯。希望金酒公司能協助突破瓶頸，帶動地方產業發展。
金峰鄉公所農業觀光課人員表示，鄉內種植的小米與洛神花收穫後販售，農民獲利少，洛神花原汁與高粱酒調配結合可製成紀念酒。
李永川指出，小米酒是釀造的，會持續發酵；高粱酒則是蒸餾製造，酒精濃度提高；小米酒可蒸餾或蒸氣滅菌，維持品質。
吳秋穆表示，金酒公司沒有製造低酒精濃度的酒品計畫，但在辦活動時可調酒讓大家品嚐，洛神花原汁可與高粱酒調配，藉此推廣洛神花汁與高粱酒的調酒。
他表示，重建會也可向金酒公司訂購主題高粱酒，並與洛神原汁一起贈送民眾，再自行調配。
吳秋穆也透露高粱酒成兩岸聞名酒品的原因，主要是以前10萬駐軍帶回台灣分送親朋好友、金門家戶配售酒及金酒公司批售卡，讓部隊官兵、金門民眾成為高粱酒的銷售員、營業員。現在則還要靠兩岸的廣告。
陳振川談到金酒公司與台灣的地方農會談高粱契作，吳秋穆歡迎金峰鄉也加入高粱酒契作行列。
陳振川認為金峰鄉與金酒公司可先從如何調配洛神花高粱酒的最佳比率合作。
隨後，章正輝等人參觀金酒生產線製程，品嚐剛出爐的酒精度58度高粱酒，直說好喝、順口。章正輝表示，小米酒與高粱酒各有特色。但有成員表示，高粱酒較順口。1020625
「呦呦鹿鳴，食野之蘋。
我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。
鼓瑟鼓琴，和樂且湛。
我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。 」__《詩經‧小雅‧鹿鳴》節選
《詩經‧小雅‧鹿鳴》中的「我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。」正是述說著：
我有珍藏的美酒，拿出來好讓各位朋友更加開心。
有朋自遠方來，讓我們共飲一杯高粱佳釀！
金門紀念酒：
為歡迎各方嘉賓蒞臨金門，專為遠方來客所推出之紀念酒，以彰顯金門人熱情好客的個性，是專為招待嘉賓之酒。
本公司雲端酒市國際之主要營業及商品項目有:金門高粱酒、馬祖高粱酒之連鎖通路零售；另以「金門特產58度」之通路品牌行銷相關台金馬特產、精緻伴手禮禮盒，透過自有門市的零售通路以及星級飯店、百貨公司、B2B、高級VIP等行銷體系，商品深獲國際觀光客及消費者所喜愛，不論饋贈或自用皆是消費之首選。
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精選高粱酒：係針對一般送禮需求而推出的酒品。瓶形部份，參考中正紀念堂屋頂及中國八卦之形狀，代表忠、孝、仁、愛、信、義、和、平之「八德」及「吉祥圓」之意。
特優酒：酒精度:58。容量: 600ml；窖藏一年以上之特優質高粱新酒基，並勾兌調合具年份之陳年老酒精心製作而成。酒液鮮亮透明、香氣幽雅柔和、口感醇順/酒質甘順，酒體豐富協調。適合用於佐餐、宴客，是一款送禮、自用兩相宜的經濟實惠酒款，不容錯過。
金龍28度：於92年出廠的老酒，由愛之味公司代理銷售的獨門酒款，由於年份已久，屬限量酒款，值得珍藏。
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金門風獅爺紀念酒：
金門風獅爺經典紀念酒以金門風獅爺之福祉特徵，集結民藝專家創作之精美瓷瓶，限量推出「福星、壽星、財星、子星、文星、武星」具吉祥意涵與藝術價值之風獅爺酒品，提供喜愛金門高粱酒人士珍藏紀念。(福星、壽星、財星、子星、文星、武星整套訂購不拆解)
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陳年金門高粱酒：
係承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝，蒸餾所得之酒液，經「擷頭去尾」後入庫，於花崗岩下五年以上長期地窖貯存，窖內先天自然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口，酒齡越長風味愈顯香郁 醇和，回味愈陳愈香。
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金酒典藏珍品：本酒品俗稱「知己酒」。
金酒精醇：為三年窖藏高粱酒，孕化出極品口感，是近年來金酒公司不可多得的代表佳釀。
典藏心動：以優長新瓶裝盛，紋以赤紅金龍。獨樹一幟的典藏風格，饋贈氣派，自品亦絕高。
珍品意深：因為珍稀，固只留待知音共享。為知已而開，酒中意味悠遠綿長。
2005金酒典藏珍品秋節禮盒，為金酒公司三年「陳年金門高粱酒」之代表佳釀，口感柔和、回味悠長。新款玻璃瓶，造型優美，瓶身有馬鶴齡先生金色「金門高粱酒」落款，搭配著紅色尊龍之圖像與黑色外盒互相搭配，呈現「紅美黑大方」之氣派特色。
配合2005年秋節，特別搭配一瓶823金門紀念酒及精緻杯組，推出禮盒包裝，產品高貴不貴，送禮飲用兩相宜。
2006金酒典藏珍品春節禮盒，為金酒公司三年「陳年金門高粱酒」之代表佳釀，口感柔和、回味悠長。新款玻璃瓶，造型優美，瓶身紅色尊龍之圖像與馬鶴齡先生金色「金門高粱酒」落款及外包裝互相搭配，呈現「紅美金亮眼」之特色。
配合2006年春節，特別搭配精緻杯組，推出禮盒包裝，產品高貴不貴，送禮飲用兩相宜。
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金門酒廠建廠60周年紀念酒：2012/03/12金酒公司特別於金門擴大舉辦60周年慶，並同時發表多款建廠60周年系列商品，包括「建廠60周年紀念酒－胡璉將軍款」、「瓏讚六十禮盒」、「龍躍60禮盒」與「金箔酒60周年紀念款」，同時也推出以寶月古泉為名的全新酒款「寶月泉金門高粱酒」，為金門酒廠的璀璨歷史留下最香醇的回憶，並持續邁向新的一甲子。
「胡璉將軍酒款」是為了感念胡璉將軍對於金門及創建金門酒廠的貢獻，所特別推出的「建廠60周年紀念酒」。其背後的歷史故事更深藏於優質酒液之中，可供酒迷細細品嚐。而「瓏讚六十禮盒」，是以「金龍」與「六六大順」及金酒60周年的設計概念出發，酒體首度配合60主題，精心勾調酒精度60度，嚴選金酒公司新舊兩廠最佳之優質酒基，加上窖藏陳年酒勾調而成，是慶賀建廠60周年推出之代表作。酒體豐厚口感柔和，搭配高粱特有香氣，純正、芳香幽雅，整體商品體現出金龍年富貴吉祥之特色。
「龍躍60禮盒酒」，是雲集8大經典酒款，以精美、袖珍型樣品酒發行，內容物有：1962年推出至今，俗稱「白金龍」的58度金門高粱酒，是市場上最普遍的長青酒款，而中、低酒度最暢銷酒款38度金門高粱酒也搭配其中，更有因823炮戰而發行的823金門紀念酒，此款乃大陸最暢銷酒款之一，以及於花崗岩地窖中長期貯存5年以上，酒質芳香醇厚之陳年金門高粱酒「陳高」，和傳奇酒款「黑金剛」(陳年金門高粱酒第一代)，其餘包含金酒典藏珍品、陳年大麴酒、慶賀中華民國建國一百年的金采世紀金門高粱酒。
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《金門高粱》作者：白靈
只有砲火蒸餾過的酒
特別清醒
每一滴都會讓你的舌尖
舔到刺刀
入了喉，劃作一行驚人的火
燙進了歷史的胃袋
有誰的脖子和耳根
不紛紛升起
金門的輝煌
和悲涼
整片台灣海峽唯這座島
配做肚臍眼
半世紀的駭浪驚濤
都裝在裡頭
要幾瓶酒才倒得光
始終倒不出來的是歲月吧
從空酒瓶口望進去
望遠鏡中
卻是沒有一條船穿得透的
茫茫濃霧
那就趁半醉半醒
雙手朝兩頭一推
把海峽兩岸都推到
千年之外
但此時你卻醒在
酒瓶堆上
揉揉眼睛說：
「天啊，這裡種下的砲彈
竟比長出的高粱還多」
＿＿2000/08/15《自由時報》副刊／《昨日之肉－金門馬祖綠島及其他》秀威出版
白靈本名莊祖煌，福建惠安人。曾經擔任《草根詩刊》主編、《臺灣詩學》季刊主編、《詩的聲光》創始人，及耕莘青年寫作會常務理事。著有詩集《後裔》、《大黃河》、《沒有一朵雲需要國界》、《妖怪的本事》，散文集《給夢一把梯子》、《白靈散文集》，詩論集《一首詩的誕生》、《煙火與噴泉》、《一首詩的誘惑》等。
2013/6/22 作者楊瀛谷
【施志勝】人物小檔案
出生地：金沙鎮后浦頭村
現住地：新北市板橋區
學 歷：金沙國小，金沙國中，金門高中，政工幹校專修班第39期，淡江大學國際事務與戰略研究所法學碩士，福建師範大學古代文學研究所博士
經 歷：國防部參謀官，師級政戰部主任，政治作戰學校上校教學組組長，金門日報社論、浯江夜話專欄主筆
施志勝的父親是福建安溪人，來到金門娶了官澳籍的母親之後，便隨著下嫁到后浦頭的姨媽寄居於一戶李姓人家。當他即將來到人世之際，寄居的人家基於地方習俗不讓在屋裡出世，他的母親只好硬著頭皮借用阿姨家的屋簷下生產。
生長在黃氏族姓聚居的村落，他一直不明白每逢冬至來臨之時，所有鄰居的小朋友都可以跟著進到祠堂「吃頭」，單單唯獨他不被允許進入，直到後來長大了才理解究竟是怎麼一回事。他們家也曾經搬遷移居於沙美老街住過，一直到他從軍數年後，才在金沙戲院前復興街落地生根。
而早期地區普遍師資缺乏，他進國中時的英文老師是位從部隊派來支援的上尉，因此印象中當時僅僅懂得26個字母，始終沒學會音標的他為了記誦，只好用中文註記方式拼湊背誦。亦猶記得，有位湖南籍退役軍人執教國文課，開口說話鄉音忒重，感覺就像是「鴨子聽雷」一般，比起後來的「老廣」唐幹老師還要難懂許多。
但以當時談不上有絲毫高檔文化的離島環境，尚且能找出這批還不錯的流亡教師，或是嗣後開辦九年國民義務教育的德政，抑或家中子弟有機會進入軍、士校就讀，而後在社會各行各業能夠有所成就，他認為「吃果子，拜樹頭」--「老蔣」都應有其值得感念之處，這個觀念在本報社論或浯江夜話，他都曾經不厭其煩地重申過。
參與地區高中招生考試上了農科，但家裡是做店面生意的，當時也沒有農地等類田產，之後赴台考取省立旗美高中，卻又不知方位座落何處，其後便跟著同學黃奕木、黃奕煌、張雲生等人一起到復華中學報名，不過經常看到當地少年在教室左側方的墓園裡舞刀弄棍打群架，很不習慣的讀了一學期便回鄉考插班讀金門高中。
高二時，施志勝與同學相招轉讀軍校，先進陸軍官校受入伍訓及軍官基礎教育一年，再到政工幹校接受分科教育，61年以優異成績畢業，原本獲保荐留在學校擔任區隊長，卻不巧遭逢中日斷交，國防部乃下令所有同學41人全部撥交陸軍遣派外島，嗣後他如願與人換籤回到金門成功海防連，接續擔任政戰幹事與輔導長等職務。
62年，所屬部隊回調台灣，他申請自願續留金門，爰乃派任榜林砲兵連，再調駐金防部轄下砲指部本部連。之後輪調台南官田師，歷任營政戰官、師部參謀、營輔導長等職。71年，獲推荐至嘉義軍部任參謀官（佔中校缺），晉升中校後考上政治作戰學校研究班第55期，接受指揮參謀專業教育。
研究班期滿畢業，他再回到原單位擔任旅級政戰處長，77年調國防部總政戰部任參謀官，79年晉升上校，82年調六軍團砲指部政戰部主任，85年出任政治作戰學校教學組組長，而於89年屆期退伍。由於擁有相當於高考的乙等國防特考證書三張，本有機會轉至退輔會或接受國防部聘僱職務開展第二春，但考慮組織文化與軍中別無二致，當時又只想退得乾乾淨淨，同時也想赴各國四處遊歷走走，於是便決心把機會讓給其他需要的人。
解甲後悠閒地度日，施志勝因兩位連襟都在淡江大學在職專班進修，有次給了他一份碩士班招生簡章，他才開始把生活重心轉移到了學位的取得。之後，本報浯江夜話因停刊半年欲再復刊，經由編輯李福井召集鄉親黃克全等人共同謀劃，而黃克全看過他的論文又邀他共筆，從此就開始了筆耕的工作。
嗣後，本報面臨改組由黃雅芬小姐出任社長，暫代總編輯的李福井又進一步邀他共筆社論。95年，放棄兼課機會、把機會讓給年輕人的他，本有意再繼續攻讀初始開辦的淡大戰略所博士班，而在此之前的一次浯江夜話主筆群於台北聚餐，場合中於東吳大學擔任客座教授的福建金胞聯會長陳慶元也在受邀之列，相談之下感覺對方的道德學問俱佳，於是即選擇報考陳慶元教授所執教的福建師範大學古代文學研究所就讀，並於101年6月25日獲頒畢業證書、取得文學博士學位。
施志勝提到，祖籍烈嶼的陳慶元教授現任福建師範大學文學院中國古代文學專業博士點帶頭人，而他則是陳教授首位台灣入門弟子，其後台灣和金門陸續追隨者將近有二十人之譜，也因此後來者遭遇撰寫學位論文的疑難雜症，便經常會求教於他。
對於論文撰寫經驗分享，他指出要勤跑圖書館，廣泛蒐集論題有關文獻，並詳加閱讀、筆記、歸納、整理及分類儲存，求其融會貫通後再進行寫作，同時行文需有敘、有論、有議，內容注重邏輯性和原創性，先求質再求量，而結論則宜凸顯自己的新觀點，並嚴謹做到學術水平的維護。
「讀萬卷書，行萬里路！」施志勝接下來最想要做的是圓滿旅行的夢。他現在每兩個月就會回來金門一次，每年均會陪同父親回去安溪數回，為致力老家文史水平提升及施氏族譜研究，他還特地籌設了「英瑋中國民間文學研究室」和「安溪龍門采風文史工作室」兩個單位。而對於金門現今如火如荼開展的建設，他則認為應該兼顧傳統文化的保留，並審慎評估博弈事業的利弊，以及觀光旅遊的未來性。
資料來源：http://www.kmdn.gov.tw/Town/News_NewsContent.aspx?NewsID=225495&PageType=0&Language=1&CategoryID=22&DepartmentID=0&Keyword=（金門日報鄉訊版）
