小編今天又要來介紹的是來自西班牙得獎無數的拉曼查紅酒Aldonza ,
《拉曼查》---童話故事裡永遠的騎士---"唐吉訶德"的故鄉~
擁有60萬公頃的葡萄園堪稱世界上最大的葡萄種植區,
這一款在網路上還沒有人介紹過的酒,在我們雲端酒市可是首度曝光呢!
首先介紹的是白酒---臻品天成(ALBO)
使用的葡萄種類是: 索味濃、馬卡貝澳
只要冰鎮過後風味香純 酒的色澤呈金黃色
香氣帶有香蕉、蜜桃、百香果、茉莉、橙花...
果香與花香交錯均衡的酸味,入口綿密如絲,卻不失該有的強度
適合搭配海鮮、魚肉、和甜點
第二款是紅酒--- 眾享經典(CLASICO)
使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒
釀造時6個月在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀,
裝瓶放置6個月後上市,適宜搭配醃製食品、燉菜、米食、麵食、肉類食品
酒體呈櫻紅色;有熟果與乾果的風味;還有烘焙香氣
是一款較平價的入門酒款,搭配起司也很適合唷!
第三款是紅酒--- 精誠之選(SELECCION)
使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒
尤其特選用進入成熟期含有多酚量最高的葡萄並於夜間採收
釀造期溫度控制在25度~28C度之間,
並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀9個月後進行勾兌,
裝瓶放置12個月後上市;
建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪
酒體呈現櫻紅色,香氣夾著烘焙、乾果、香草的風味
第四款是紅酒--- 匠心尚品(DEHESA DE NAVAMARIN)
使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒
尤其特選用進入成熟期含有多酚量最高的葡萄並於夜間採收
釀造期溫度控制在25度~28C度之間,
並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀12個月後進行勾兌,
最後裝瓶靜置於酒窖之中儲藏。
建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪
酒體呈現紫紅色,香氣夾著可可、紅色熟果、香草、樹木的風味
第五款是紅酒--- 堂吉訶德(面市四百周年紀念紅酒)
特選用的2008年的酸甜度平衡並於夜間採收的成熟期葡萄
種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、美樂
瓶身採用特別的勃艮第瓶
酚類含量在單寧之間得到極佳的平衡
釀造期溫度控制在25度~28度C之間,
並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀12個月後進行勾兌,
最後裝瓶靜置於酒窖之中儲藏。
建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪,並限量10000瓶
酒體呈現櫻紅色,色澤深沉並帶有油光,
香氣夾著烘焙、可可、蜜餞類紅色熟果、木質類絲滑又緊緻的口感~
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