2013/10/5 作者楊瀛谷

    人物小檔案
    
出生地:金寧鄉安岐村
    
現住地:新北市永和區
    
    歷:中正國小,金城國中,金門高中,政治作戰學校政治系21期、正規班、研究班,國防管理學院航安班,調查局偵防班,政治大學國防事務與兩岸關係研究所碩士
    
    歷:陸總部、國防部保防安全處處長,聯合訓練暨準則發展室督察官,航空指揮部、空特部、軍情局、金防部、後備司令部政戰主任

    38
1124日,共軍三個兵團鎖定金門北海岸「東一點紅」處,直接從安岐海域上岸突圍。在戰事緊繃之際,周軍橋的父親帶著他上頭四個哥哥先躲進乾井裡,但因其一直哭嚎不斷,且眼見家廟房舍被拆,乃無奈棄守田園舉家遷往金城住居,至戰後父親再天天重返安岐務農,就這樣每日兩地奔波。
    
在他的感知裡,懂事之後也幾乎都是在炮火摧殘之中成長,其中尤以823砲戰最為激烈。接著在單打雙不打的漫長日子裡,有回睡在客廳時砲彈就正好落在他的腳跟前,至今左手腕上仍留著那時受傷過的疤痕。
    
他提到,當年上課還沒有固定的學校,有時是在宗廟,有時是在廣場,有時甚至會在有錢人家三合院中的一隅,就這般混混沌沌地在簡陋的環境下完成了小學學業。幸運的是,他們這一屆因為正在推動金門成為「三民主義模範縣」,而得以試行實施九年國民義務教育。
    
石兆琮、顏生龍、李海應等等都是國中時期較為要好的玩伴。在那物質稀缺的年代,早上學校都會供應營養早餐,記得幾位同學有次在開動前就打開偷吃,恰巧讓唐與程校長撞見而被四處追著跑。而學校後山上當時駐紮著一個連,經常可以看到士兵們從事操練的景況,小小的心靈即已對部隊規律的生活步調,留下了很好的印象。
    
他表示,部隊對待民眾極為友善,常會主動將剛蒸好的饅頭拿給路過的學生食用,而金門在那個年代的師資也同樣缺乏,前來支援的部隊預官或輔導長,通過講述他們的觀念和生活所見,也每每能勾喚起他心嚮往之。
    
國中畢業毫無例外的隨著赴台參加高中聯考,但他的母親總希望排行最小的他能夠留在家鄉。他說,當時金門高中並不好考,生活上又有軍訓教官規制,每天早上六點半就得到校早讀,因此整體的讀書氛圍很好,而進入高中後的男丁都會個別配置一把槍,由民防隊結合正規軍兵力共同維繫金門島的防衛。
    
高二時,周軍橋的父親不幸往生,而同學們也即將升上高三,大家無不都在為離校後的未來出路擔憂,母親自是一如既往的希望他留在家鄉,謀份老師或者公務員的工作。然而,他心想男兒志在四方,應該走出家園闖蕩闖蕩,尤其四哥周軍呼政戰第16期同學陳水在、李國基等人,常在休假時聚攏到家中小會,他更因此而已下定決心,所以畢業後便瞞著家人應考,再偷偷跑去復興崗報到。
    
民國60年,正式選擇以職業軍人作為一生的志業。他在報到之後,先集體到陸軍官校接受為期三個月的入伍訓練,那年入伍生連計有100多名新兵,之中包括他、洪清山、許加成三人來自金門,當時外島的同學格外的令外人好奇。
    
他憶及,連長有次在連集合時要他就來自金門戰地的特殊觀點和想法,向所有的入伍生作個報告。當時,他的報告基本著重於兩個要點:1.戰爭是非常的殘酷、可怕,而和平則是非常的幸福、可貴;2.金門前線軍民的生活艱苦,但精神上卻非常團結地抱持著共赴國難的信念。
    
由於先前學生時代對書法、繪畫、美術就有著極高的興趣,也常負責製作海報、壁報,高中時並常投稿《金門青年》特刊,因此回復興崗後原有意選讀藝術系,但因已告額滿而改選政治系,不過課後乃至後來公餘之暇,他仍對這些興趣勤加練習而不輟,雖然大致是以自娛為主。
    
從原本主攻書法、水墨畫的基礎,再將學習範圍拓展到攝影、篆刻,擁有此等嗜好對他後來擔任後備司令部政戰主任頗多助益因為可以在該部所屬《金環獎》的空間裡盡情揮灑。他補充,類似的國防部《金像獎》曾在同一期間被迫停辦,但他堅持《金環獎》一定要繼續辦理,還更增加了篆刻部分,因此有效拉抬了軍人文藝水平。
    
政戰學校的學習方向是文武合一且多彩多姿的。在正常學業之外,他逢暑假時還逐年接受了通訊、駕駛、跳傘、陸戰隊戰鬥技能等專長訓練,而學校也要求學生要能說、能唱、能演、能畫、能寫,所以在金門擔任連輔導長時,他還兼任過金門日報的軍中特約記者。
    
政戰學校畢業後,周軍橋先是分發到楊梅高山頂168師歷練排長半年,當時洽遇部隊厲行500公里野營拉練(野外自行求生)訓練,營長指定由他擔任前鋒的搜索排排長職務,這對他日後面對戰場各種狀況處置、戰技和戰術發揚、官兵精神意志激勵等方面的領導統御,都有很重要的實戰體驗。
    
接著,他再獲調保修營主支援連擔任連輔導長,該連計有七個排,編制和實際士官兵員額高達300多人,師部政戰主任下派令後還特別告訴他:「依你的能力足堪重任,這個全師最重要的連隊就交給你了。」66年底,部隊移防金門下莊三個月,接著再移防至金西,其間他曾獲頒過政戰楷模、毋忘在莒典型和績優連輔導長等獎項。
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年,通過媒妁之言而在元旦參加了那年頭極為時興的集團結婚,儀式地點擇於金門縣政府會議廳舉行,並由金防部司令官蒞場主持,而他則是新人中唯一具有軍職身份者,格外引人注目。69年原應隨部隊移防淡水,經他打報告後續留金防部,而先後在後指部、港指部、砲指部擔任幕僚。71年,應陸總部徵調赴台服務,並於72年正式晉升中校,又因任內表現優異,75年再受國防部徵調。
    
梳理37年軍伍生涯,周軍橋歷任過排長、連輔導長、旅營級保防官、軍團保防安全處處長、總部保防安全處處長、國防部保防安全處處長、航空指揮部政戰主任、空特部政戰主任(任內晉升少將)、軍情局政戰主任、聯合訓練暨準則發展室督察官,金防部政戰主任、後備司令部政戰主任等職。
    
其中,金防部、陸總部、國防部都曾三進三出,更由於國防部保防安全處處長任內表現獲得推崇,而獲派成為金防部第一位金門籍政戰主任。一生經歷,總共獲得包含莒光楷模、忠勤勳獎章等35座,參與過國軍歷年重大實兵演習、救災行動,尤其在空特部主任任內指揮高屏大橋斷裂救援,最為深刻。也因此,909195年分別膺獲國小、國中、高中三所母校軍政類傑出校友榮銜。
    
他表示,金防部政戰主任兩年期間,民事與敦親睦鄰是其工作的兩大主軸,一本服務鄉土的熱忱與初衷,又適逢戰地政務解除,政策實施回歸地方自治,他與李炷烽縣長在掃雷、廢彈清理和廢棄營區停用與釋出等工作充分配合,如今回顧此三項工作均見成效,亦可聊堪告慰。
    
此外,他還曾帶引李炷烽和媒體首度踏上大、二膽,而他也以金防部職掌幕僚身份配合李炷烽縣長解決了新北市中和區「復興新村(即南勢角『金門新村』)原地改建案」,後來破土典禮時李炷烽還因此特地邀請他出席儀式。
    
一向抱持「順命知足,在大地上篤定地站著、走著,知道在做什麼、踏往何方,而舉重若輕、瀟灑愉悅」的人生觀,周軍橋一本金門子弟刻苦耐勞的精神,自認目前心境是「浯江子弟江湖老,羽扇綸巾依舊在,只嘆幾番夕陽紅。」從而自我總結出:一、對生命死亡展現豁達,尤其回首古寧頭戰役、炮火中遷徙和受傷、三哥因醫療疏失過世等過往時尤然;二、對親情包容「刻畫動人」;三、對鄉土關懷表露無遺。
    
基於關切鄉土的情懷,他完成於933月的碩士論文更以《社會變遷與住民意識之研究以金門為例》作為主題,在結論部分歸納推導出:一、協助民間投資,創新金門產業;二、整合珍貴史蹟,拓展獨特觀光;三、建立規範機制,以利地區商貿;四、妥謀通匯問題,活絡金融商務;五、加強以往交流,充實精神內涵;六、家為重婚姻觀,必須持續堅持;七、維護居家安全,以免心增負擔;八、強化政策內涵,凝聚居民意識;九、善用溝通管道,解決實務問題;十、前瞻非軍事區,開啟嶄新榮景等研究建議,無一不深具參考價值與意義。

新聞連結:http://www.kmdn.gov.tw/town/News_NewsContent.aspx?NewsID=229949

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2013/10/3

作者吳鈞堯


  返鄉,總是騎機車。八月底與孩子歸,仍騎機車。不過兩年前,他矮身端坐我座前,背後載著妻。兩長一少,環島尋風獅爺。兩年後,孩子身子忽然拉長,再也移不回機車的前座了。我專程騎到「藍天戲院」前。戲院已拆了招牌,迷彩當年衣,留未盡的落漆,只明白人,明白它的前世今生。
  藍天戲院收納我的童年。與爺爺從昔果山老家出發,轉蜿蜒路、過斷崖處,日正當中,影子濃短,不多時與馬路接道,再走不久,見軍人參差,一群草綠,三三兩兩購票,走進迷彩的藍天。稍長,改與玩伴進軍戲院。沒錢買票,只好伺機尾隨士兵身後,輕拉衣角,喬裝同夥,走進兩道欄杆圍起的入口,矇混進場。一個搭一個。最後,玩伴三、四人陸續入關,我們在戲院中,笑得奸巧。
  我後來想,驗票人員居高臨下,何嘗不知小友們的手段,卻在我們通過時,選擇眨眼。半秒或一秒,看似短,卻非常長,足以讓我們在戲院中,做兩個小時的夢;足以讓我懂得日常的一天,有日常的美好。他、他跟他,我都不記得了,但我知道一旦坐上了驗票的高椅,姿態可以更低。
  一個秋日,七、八年前,我返鄉,路經藍天戲院,見戲院老闆張貼海報,戲院外,並寫著晚上的放映時間。我驚喜莫名,與老闆閒談,得知他租了戲院,不定期播放電影。我走進戲院。三十多年來,第一回踏進場中。廳不大,不過百餘人容量,但記憶中,戲院是大的。彷彿座位並排而接連,達到千人之譜。無論它,是大是小,都不能成為一種衡量。
  沒待入夜,我回返戲院,卻見老闆撕著海報。連排的營房隔環島南路,與藍天戲院比鄰。士官兵三五人,神情興奮,站在營舍外,營中餐廳,不時有喧嚷傳出。我愣愣盯看,難以理解兩者的關聯。老闆認出我,歎氣說軍營進行懇親會,許多役男的父母、朋友從台灣來,擇在晚上聚餐。電影因懇親會而取消了,難道不能改天聚餐、難道不能晚一點、難道不能為一個懷念藍天戲院的人播放電影?  
  我跟孩子說著這些,也解釋了為何得趁金馬影展在金門舉辦,專程到文化局演藝廳,看一場電影。
  沒有驗票人,只有贈票者,起初稀疏幾十人,不久,後頭士兵竟坐滿。他們安靜而來,不鬼祟,但如鬼。他們不是我要找的「鬼」。我要找的鬼已經很老了。若,鬼有情,必當常常回返藍天戲院,召喚我,召喚他看得懂、或看不懂的武俠片、愛情片和黃梅調,在招式與歌調之間,想起我的惦念。
  爺爺沒有來,也可能他來了,我沒看見。
  電影散場。颱風過境,它的作用力還沒有過境。夜半,民宿客人逐一退出中庭,我守著幾杯高粱,漸漸地被高粱包圍。這時,月上屋簷,伴流日的遺光。我回房,要跟孩子說月娘還是出來了。孩子已睡熟。凌晨兩點,他該睡熟的,曲右臂,輕貼頰,一如小時候;他再也回不去的小時候。
  回中庭,洗淨杯子前,再斟一杯。月皎潔、酒浮月,一口乾掉天上人間。它們載了滿杯的戲。當戲演出,都是黃道吉日。

資料來源:金門日報浯江夜話http://www.kmdn.gov.tw/ch/News_NewsContent.aspx?NewsID=229870&PageType=0&Language=0&CategoryID=13&DepartmentID=&Keyword=%E9%AB%98%E7%B2%B1

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【金門高粱-行軍酒】

金門
曾經人文薈萃 也曾風起雲揚
旱地上高粱 花崗石 木麻黃
散佈在海上公園的每個角落
她因地靈人傑享譽
更因高粱酒聞名中外
行軍酒
秉承金門高粱酒優良傳統
風味清香 柔順淨爽 醇厚適口
攜帶方便 與您自由隨行

酒度:58度
容量:200ml (兩瓶裝)

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HOT~~【2013金門中秋博狀元酒】新品上市!現正熱映中!

博狀元之典故:
博狀元餅,起始難追溯考證,據說中秋節當晚遲睡可為父母增壽,設計此遊戲以打發時間。另傳明永曆初年,鄭成功進攻金陵(南京)時,留守金廈,金門籍洪門港(后豐港)水師將領洪旭,為士兵離家之苦,在中秋當晚,讓戍守中士兵輪流賞月博狀月餅,以慰思鄉之情及提振士氣,流傳下來,成為金廈、福建等地盛行三百多年的中秋節獨特民俗活動。

酒精成分:53度
容量:500ML

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2013/10/1

記者翁碧蓮/綜合報導

「戰酒」影片昨參加釜山影展行前記者會,圖為海報。(唐振瑜提供)(在新視窗開始原尺寸圖片)


  「戰酒」繼坎城發表後再站上國際舞台!「戰酒」影片昨(30)日參加釜山影展行前記者會後,10月7日啟程赴釜山。預計明年1月10日上映。
  在今年5月,唐振瑜導演將新作【戰酒】帶到法國坎城影展發表,並在坎城街頭播映此片,不僅讓世界各地的人見證台灣豐富的人文歷史,更為異國的街道染上了濃厚的金門文化風采;【戰酒】繼坎城影展發表之後,以紀錄片之姿成為國內影視圈談論的話題,成功地達到宣傳目的。
  導演唐振瑜不計成本,將再次前進韓國釜山亞洲電影市場展(Asian  Film  Market)參展,就是要讓金門在世界上提升能見度,並進行熱鬧的包場活動,場次時間為10月9日下午三時三十分,放映戲院為新世界百貨公司(ShinsegaeDepartment  Store)CGV的CA廳。
  唐振瑜導演表示,屆時希望世界各地的影人都能共襄盛舉,一起來感受戰酒的魅力,為台灣紀錄片電影展現非凡的新面貌,以及呈現金門特殊的人文歷史風貌。
  釜山國際電影節在今年邁入第18屆,已在國際影展奠定了重要的地位,僅次於奧斯卡、坎城影展、威尼斯影展、柏林影展等第一級影展的第二大影展之一,釜山國際電影節即將在10月3日到10月12日舉辦為期10天的國際影展盛會,屆時將會有不少來自世界各地的影人參與這場年度電影盛事。
  「戰酒」是描述一九四九年,中華民國政府由大陸退守台灣,在古寧頭,國軍與共軍血戰成河,一路節節敗退的國軍,竟在金門穩住了國府風雨飄搖的局勢,在烽火連天的歷史中,金門一個蕞爾小島竟成為守護台灣的咽喉,決定了兩岸分治的局面,也為台灣六十年的民主和平奠定了基礎。
  其後,金門歷經九三砲戰、八二三砲戰、單打雙不打,足足被轟炸了二十九年。總落彈數九十七萬發,總傷亡數逾千人。那時,金門種下的砲彈,比高粱還多,金門外有強敵,內有嗷嗷待哺的軍民,在胡璉將軍的帶領下,金門靠著自己,在貧瘠的土地上,用砲火淬煉出來了高粱酒,把悲涼昇華成輝煌,竟也走出了自己幸福的道路,2012年,金門縣獲選為台灣地區最幸福的城市之首。
  金門從前只種地瓜,經濟價值不高,人民生活清貧,胡璉將軍以高粱換大米的政策,鼓勵人民種植高粱,創立了金門酒廠,草創時期的酒廠,一開始用煤炭燒高粱飯,用雙腳踩製酒麴,員工們必須熬過天寒地凍的寒冬,還要克服燠熱難耐的夏日,歷任的釀酒師傅,不斷地改良製酒的技術和設備,一邊躲避砲火轟擊,一邊釀出香醇的高粱酒。其成就與帶給金門百姓的福利,絕非一蹴可及,其中艱辛的過程,鮮為人知。
  本片從幾位老釀酒師傅的生命經驗出發,紀錄他們一路為自己的土地奮鬥,在歷史的洪流中逆流向上的故事,當中有些人已經辭世,但他們所留下來的,不論是酒還是故事,都值得我們再三回味。
  本記錄片,記錄了胡璉將軍的事蹟,以及曾經為金門貢獻、犧牲的人們,他們用生命釀酒,全體人員用此片,向那些烈士們舉杯致敬。

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2013/9/28 作者楊瀛谷

    人物小檔案
    出生地:泉州市晉江市
    現住地:泉州市鯉城區
        歷:梅美小學、安海初級中學,養正高級中學,泉州師範學院
        歷:晉江內坑中學語文教師,泉州市金門同胞聯誼會常務副會長兼秘書長

    民國38年金廈兩地隔絕當口,本籍後浦、原姓薑氏的張亞輪父親,因跑單幫而滯留大陸,後來輾轉遷徙至泉州晉江後入贅張家。臺灣開放大陸人士赴台探親後,父親曾繞經香港回到金門三、四趟;2001年,開放小三通後再由大哥陪同循金廈水道返鄉探親。
    張亞輪表示,父親以前曾在村辦的碾米廠裡工作,而大陸在他讀小學前的物資相對缺乏,日常用品大部分是憑票供應,偶爾母親會挑點自家種的農產品到鎮上販賣,再買些日常用品及家人平時不大能吃到的碗糕等零食回來。
    比較改革開放前後生活上的差異,一般都能明顯的感受得到。家鄉在改革開放後也實行「分田到戶」,所以小學三年級到五年級放學之後經常要到田裡幫忙。由於覺得讀書很枯燥單調,那時也不懂得讀書有什麼意義,因此即沒有很高的讀書意願,這樣到了四年級時的某一天,突然就完全不想去學校上課了,然後被父親發現欲加責打而在往隔壁村跑的途中,被同村叔輩大人攔住帶回了家。                                
    他說,經父親逮回修理一番曉以大義,並訓示以當時農村出路唯有讀書的道理後,再隨著年齡增長及知識積累始慢慢懂得用功。初中階段讀的是安海中學,當時他因營養不良而在讀書時常會頭疼,週一至週五住校的他在週六回家後,母親就會宰殺自家養的鴨子,切開鴨頭塞上天燉煮幫他補腦。
    張亞輪常憶起,高中時期的地理老師會帶學生到附近天心洞、一片寺、鄭成功陵園等等寺廟或景點戶外教學,沿途教導學生辨識岩石,從中增長了不少知識,也培養了日後酷愛旅遊的嗜好,有時間就喜歡到處去看一些花花草草或各地風土人情。
    高中畢業那年沒能如願考上大學,依當時大陸習慣就留在原校「復讀」(類同台灣補習班的「高四班」)。再隔(1991)年,終於考上泉州師專(後已升格為泉州師範學院),在那兩年的求學生活中即常被邀請參加泉州市金門同胞聯誼會(以下或簡稱「泉金聯」)所舉辦的活動。師專二年制一畢業,他於19938月便到內坑中學從事教職。
    他提到,泉金聯從很早以前例行會於春節時通知金胞由每戶一人,以及重陽節時由年滿60周歲金胞或遺屬出席參加金門鄉親聯誼餐會,從他父親參加泉金聯組織的活動,或泉金聯定期寄送到家的《金聯會訊》,他很早即已知道泉金聯這一組織。後來,他也參與過省金聯在廈門景州樂園舉辦的「在閩金胞青少年夏令營」和固定每年於54日(該日為大陸「青年節」)召開的「青少年座談會」。
    1999年時,泉金聯駐會副會長董炳達先生已屆退休年限,考慮會務工作的開展需要有一個專職駐會工作人員,乃詢問過張亞輪是否願意到會工作,但因當時晉江教育主管部門不同意放人,直到20019月才獲批准發布調令。自他任職迄今,泉金聯已經搬遷過兩次辦公處所,並經歷了林應望、許永惠、陳篤彬、林榮等四位會長。
    2001年,泉金聯在金廈小三通開放以後,見證了從內而外鄉親服務以及兩岸關係的具體發展歷程,台灣同胞赴泉州尋根、謁祖、投資和宗教交流等等活動摩肩接踵,去年金門至泉祭拜媽祖團員達540多人,今年的關聖帝君信眾更多達1300餘人,泉金聯即是在作牽線搭橋的工作,而金門書畫作家也曾在泉金聯居間下多次到過泉州辦展。
    對於家鄉金門的建設,張亞輪認為整體感覺滯後了些,尤其在旅遊的硬體、住宿的酒店等方便性面向,都有待再加大力度。他表示,金門的服務品質到位,但景點小又分散,且找不到初具規模的國際會議廳,如果陳江會談想在金門舉行,這些都是保安之外需要強化之處,而相關問題在他參加2008年第三屆「世界金門日」翔安大會時即已提及。

 

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◎顏艾琳 圖◎吳怡欣

聽說阿公不排火車班次,在家的時候,我最會哭。哭,不是因為被人「苦毒」,而是為了撒嬌,引阿公注意我。

彼時超幸福的,整個中庄仔的顏氏家族只我一個小小孩,叔叔姑姑們還在青春期,近系遠親的堂、表弟妹得在幾年後才陸續誕生,我是孩子王啊。跟阿公較親近的叔公們,等著自己的內外孫出世前,也把我當做寵愛練習,我爸媽說,「汝一個嬰孩吃完奶,就被隔壁三叔公抱去玩、再轉去小叔公家、轉來轉去也不知誰抱去玩,直到餓了哭了,親戚自會抱回來給我餵奶。」原來我自小不認生,太好「騙」了吧?

阿公很得意自己的長孫女可愛無敵,其實是因為獨一小人,所以集各位長老寵愛於一身。總之阿公看別人如此疼我,他就更加倍寵溺我。他在家時,我睡覺的枕頭是他的手臂、吃飯是他餵我、只要一騎上鐵馬要出門,前座一定有我相陪。

我阿公很炫耀這個孫女咧!兩人臉上光光采采,一對鐵馬上的幸福祖孫,騎在庄內就一路蒐集眾人羨慕的眼光,阿公遇到某某,就要我回應,「叫二伯公啊。」「二伯公汝好否?」二伯公笑著說:「小琳真巧啊。」遇到九叔公要叫人,「九叔公汝好否?」九叔公塞過來一根菸給阿公。轉彎是一堆親戚長老聚集的 仔店,叫人「河伯公、四嬸婆、阿金伯、小叔公祖……」我幾乎是阿公的「腹語偶仔」,他念出來的語言,我馬上得複誦一遍。大家都笑嘻嘻。

哼,那是本姑娘心情好,心甘情願為阿公作秀。阿公上班時,我會很沉默在家,自己編劇情「戲弄」布袋戲偶大半天。阿公在,會引來他最小的親弟弟小叔公,跟宗親河伯公兩位最親的同輩到家中,喝阿公從嘉義帶來的高山茶、河伯公燒的酒,三公一起開講跟逗我玩。我最怕的是他們刺蝟般的鬍渣,喝了酒、或嚼著檳榔,氣味不太好,還要磨蹭我幼嫩的臉頰,感覺像是拿水蜜桃去磨砂紙……

這個河伯公很特別,到現在我還記得他的檳榔味、紅通通的臉,以及走路時只晃著右手臂,非常怪異且用力的走姿。後來河伯公借我家豬圈後面空地,偷偷「燒酒」多年。那是鄉下私酒明裡做、暗著賣的年代,河伯公的米酒頭用料厚工、灶火用木頭跟糙糠不停地燒,冬天時我被抱在灶坑前,陪河伯公跟阿公、小叔公「三公」喝茶、喝燒酒。三大一小無限溫暖,臉上紅通通。

這些紅通通的臉一方面是顧灶口、二方面是酒氣造成的。

也不知我小時候是否真「好騙」,還是看大人吃吃喝喝,也鬧著要東要西的,阿公用筷子沾米酒頭餵我「咑一嘴」,大概表情逗趣,逗得三公呵呵大笑,不時就來「咑一嘴」,之後不論是二公或三公聊天喝酒、甚至把這當娛樂節目表演給眾親友看,我的酒量竟然練到從亂唱歌兼喃喃自語、手舞足蹈、酒醉昏睡、到可以「咑很多嘴」發過酒瘋後,還是個活潑亂跳的囡仔。於此小酒女練就一身酒膽,高中時就可以替我老爸擋酒。

隨著我的成長,活動範圍不斷擴大、我的胃囊也裝下各地吃食,酒也從河伯公的米酒頭、我家自己釀的水果酒、台灣啤酒、紹興酒、親戚從海外貢獻的洋酒、酒館裡的雞尾酒、桶酒、朋友調的各式調酒、紅酒、金門高粱,一直到從3%到72%的衡水老白干,基本上,喝酒這件事,我是很少喝到茫的。就算真喝醉,一不打人、二不亂說話,三秒內立即睡倒,酒品超好。

生完孩子坐月子時,為了親自哺乳,媽媽跟婆婆一個用米酒頭料理、一邊用黃酒煮魚,有時奢華到用金門高粱做湯底。那段時間喝的補湯,幾乎沒加多少水。我爸跟弟弟來家中探望我跟嬰兒,完全不勝酒力的兩個男人,只是喝了一碗雞湯,就臉紅如關公,醉到無法開車了!讓老公跟我媽笑到不行,「我厝裡攏是查某會飲,查埔袂飲……」奇怪,爸爸怎沒遺傳到阿公的會喝酒呢?而弟弟竟然遺傳到老爸對酒精的無力抵抗,因此他可羨慕我這詩人身分的大姊能品嘗各式美酒,「唉,會喝酒才是真正的文人啊!」

直到多年前,我因割盲腸住院療養,術後傷口疼痛,護士幫我打藥效四到六小時的止痛劑,我竟「醒酒」似地兩小時不到就喊痛。那打針的護士說了,「你平時會喝酒吼!而且是高濃度的,才會比別人提早解除麻醉的效果,但是你也太誇張了……」第一次知道喝酒對麻醉有這副作用,簡直痛苦萬分,在醫院根本無法好好睡超過三小時。想起河伯公在酒灶前燒米糠、做酒,阿公跟我有時幫忙裝酒、試酒,每人臉上都像華盛頓蘋果那樣醺醺然,真想請護士乾脆給我高粱,喝到睡著算了!

現在喝酒時、偶爾與各地的朋友吃喝聚餐,心中仍有一絲遺憾,手上這杯酒,已經不再有跟三公一起「咑一嘴」的機會了。阿公、小叔公、河伯公,多謝汝牽我練酒,我很想念你們用鬍渣刮我的臉,很想很想,三位生命中最早的酒友。●

資料來源:2013/09/23自由副刊http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/sep/23/today-article1.htm

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金門縣畜產試驗所今天舉辦酒糟牛肉創意料理賽,6組在料理賽中入圍的大學院校學生大展身手,料理出色香味俱全的牛肉套餐。

金門生產的高粱酒聞名兩岸,釀酒後的副產品高粱酒糟是金門牛、豬、羊、雞、鴨的主要飼料。

縣府畜產試驗所推廣酒糟養牛,除鼓勵畜牧業者養牛,前年底從澳洲進口250頭種牛,陸續產下163頭仔牛,並與金門黃雜牛配種,預估明年2月前再產下130頭仔牛。縣畜試所表示,全縣在養的黃雜牛與澳洲牛6000多頭。

金門去年2月發生毛豬口蹄疫情,偶蹄類暫時停止銷往台灣迄今,縣府積極防疫,也尋求銷往大陸福建,並進行一系列牛肉推廣活動,以疏解牛肉囤積的壓力。

今天下午在縣府社福館舉辦的酒糟牛肉創意料理賽揭開推廣酒糟牛肉系列活動的序幕,6組選手利用酒糟牛肉及金門的芋頭、麵線、酸白菜、青蔥及其他食材入菜,每組調理出以酒糟牛肉為主的「兩菜一湯」創意牛肉套餐,由專業廚師評審出優勝順序,明天在縣畜試所頒獎表揚。

縣畜試所長文水成表示,優勝的套餐將編印冊推廣。明天在畜試所也舉辦酒糟牛肉品嚐會,隨後在金城鎮總兵署舉辦酒糟牛肉料理品嚐會、在小三通碼頭水頭碼頭舉辦汆燙酒糟牛肉品嚐會,汆燙酒糟牛肉最後到台北市舉辦酒糟牛肉品嚐會。

汆燙牛肉是台南市的著名餐點,生鮮黃牛肉薄片以熱高湯汆燙後配飯酒,廣受老饕喜受,已流行到高雄市北部地區。文水成表示,金門生鮮酒糟牛肉的風味應不輸給台灣的黃牛肉。

【2013/09/26 中央社】http://udn.com/



全文網址: 創意料理賽 推廣金門酒糟牛肉 | 生活 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8187431.shtml#ixzz2g3wqkbRn 
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2013年09月26日13:09

【鄧玉瑩/台中報導】施姓男子(55歲)2年前到中國廈門設立廈門無為堂商貿公司,去年8月15日上網擷取總統馬英九、副總統吳敦義肖像,設計與金門酒廠相似商標圖案,再將肖像和商標貼在廈門製酒品,用「紅高梁金門高梁酒 2012 520馬吳就職紀念酒」名義、以每瓶批發價人民幣80元、零售價120元公開販售。
 
直到今年1月5日該款酒品被廈門市馬拉松比賽主委會當作指定酒,金門酒廠才知遭侵權,憤而報警處理。台中地檢署認定施男侵害金酒商標權,今依違反《商標法》將施男起訴。施男恐面臨1年以下有期徒刑。

 

新聞連結:http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/local/20130926/264882/%E4%BB%BF%E9%87%91%E9%85%92%E5%95%86%E6%A8%99%E8%B3%A3%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%B0%B1%E8%81%B7%E7%B4%80%E5%BF%B5%E9%85%92%E7%94%B7%E3%80%80%E7%94%B7%E8%A2%AB%E8%A8%B4

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2013/9/24

記者翁碧蓮/綜合報導


財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會為緬懷胡璉將軍創設金門酒廠,特規劃辦理「印相金酒」老照片徵求活動。自即日起至11月30日截止收件,歡迎投稿,讓珍貴照片重現,更希望能用影像留住歷史,再現當年風華。


金門酒廠從胡璉將軍建廠至今已飄香一甲子,其中經歷過戰役、改制等,胡璉文化藝術基金會特規劃辦理老照片徵求,期重拾當年金酒風貌及故事。


以「印相金酒」為主題的老照片徵求活動,徵求民國80年以前,凡照片內容與「金門酒廠」或「胡璉將軍」相關之影像,且具歷史意義及背後故事,以照片年代久遠、稀有性、故事性、相關性為主,凡獲選者,每張發給新台幣1,000元,每人可投稿數量無上限,可重複獲獎。


寄件以送達日為準,可郵寄或親送至金門縣金寧鄉桃園路1號,財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會收,信封請註明參加「印相金酒-老照片徵求活動」,  若無法透過郵寄或親送方式者,可洽詢082-325628轉8492,有關活動辦法及報名表請至http://www.facebook.com/kklhulien查詢。

新聞連結:http://www.kmdn.gov.tw/ch/News_NewsContent.aspx?NewsID=229492&PageType=0&Language=0&CategoryID=6&DepartmentID=&Keyword=

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