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【聯合線上企劃╱金門酒廠】
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2013.06.24 10:52 am
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金門高粱特色
1952年初，金門酒廠誕生於金門本島。因島上特有水質、空氣、原料及氣候構成四大天然釀酒要素，始能催化出現今聞名遐邇的金門高粱酒。金門長久以來位處地球最適合釀造純正蒸餾酒的緯度上，且無重工業汙染，並受到大陸型和海洋型氣候交相調配之影響，空氣特別清新自然，致使酒麴品質提升。成立60年迄今，承襲傳統古法釀造，雲集中國南北釀酒技術之大成。採純糧釀造、固態發酵、固態蒸餾、自然陳化，加上儲放在早期因戰備而開鑿的獨特坑道，坑道內恆溫、恆濕的天然條件，才能釀造出風靡中外的金門高粱酒。
精品祥龍盈珠紀念酒特色
『祥龍盈珠—壬辰龍年紀念酒』是以各式不同酒基特殊調製，加入精選16年以上陳年老酒勾調整體酒香與口感，並經過五年以上窖藏，打造此款口感豐厚香醇，是金門高粱另一頂級之最代表作，也為喜愛金酒的品味人士打造出頂級高粱美酒佳釀。
該產品秉持著金門酒廠高端酒款的精品概念，特殊的瓶身造型由研發團隊精心設計，瓶身造型為玉瓷圓形造型係取自中國古玉器—璧，蘊涵美好及圓滿之意，並且搭配金門酒廠特有之「雙龍」圖騰，騰雲駕霧環繞璧身，拱住在瓶口的金色龍珠，則象徵圓圓滿滿；雙龍代表守護著璧玉裡的珍貴酒液。而瓶內精釀高粱醇酒是由老師傅集聚酒廠獨特傳統釀酒工藝精華並結合創新技藝，是值得品鑑及珍藏的精品。
品酩祥龍盈珠紀念酒之風韻
「祥龍盈珠」是金酒老師傅精心挑選窖藏不同年份、季節、酒度的單型酒基，精選16年以上陳年老酒，勾調出整體最完美的酒香與口感，並專屬儲放坑道窖藏5年以上，讓整體風味達到更高層的境界。此款美酒使用金酒酒廠獨特傳統釀酒工藝的『固態發酵』製作，輔以創新的勾調技藝，打造出頂級高粱美酒佳釀，口感香醇凜冽。該酒體於入口前，乃聞到濃郁高粱穀香融合醬香撲鼻，帶些許甘甜的香氣，香氣飽滿不帶酒精味。入口後滿溢甘草香味隨即擴散整個口腔當中，略略回甘香甜，口感十分融合淨爽，尾韻環繞，別具風味。該酒雖屬傳統的高粱穀香味道且酒精濃度為50%，悠長甘中帶甜的尾韻風味，卻有著濃郁紮實的酒體香味，是相當能讓人輕鬆品飲且驚艷不已的一瓶頂級精品高粱酒。
全文網址: 驚艷！香醇佳釀尾韻環繞 | 祥龍盈珠紀念酒 | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/AD1/7983115.shtml#ixzz2X6Q1o5VA
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