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雲端酒市新酒到!

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☻基隆【雞籠】啤酒
狂賀!入選第四屆基隆十大特色伴手禮!!!

紅淡樹只有在新北、基隆一帶有較大規模的分布,
每年約五月底開花,一年花開一次。
真正能採收到紅淡花蜜大約都落在六月中以後,
紅淡花下在無風的狀態下有股淡淡的幽香,
吸引台灣土生土長的蜜蜂採集。
由於土蜂體型較小,
土蜂蜜的收集不易,每一滴都「蜜」足珍貴,
而基隆春天盛開的紅淡花,正是土蜂最主要的蜜源。

基隆【雞籠】啤酒,如黑咖啡般發光色澤,
讓人無法猜測瓶裡裝的是什麼料?
香氣會讓人懷疑,
這是單品咖啡還是黑麥啤酒? 
雙倍烘焙過的台灣硬紅冬麥,
發酵出厚實的麥香轉醇的濃香,
口感初飲下有點逼苦,
但是滲入基隆紅淡蜜後的微微甜韻
開始在口腔逐漸散發,
黑麥及蜂蜜充份融合的複雜風味,
讓舌根上的每個細胞都被喚醒。

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☻基隆【潮境】啤酒
添加了「地材」-石蓴。
基隆潮境公園一帶水質潔淨,
海藻資源特別豐盛,
可食的藻類除石花菜、頭髮菜和紫菜,
還有整片生長在潮間帶海蝕平台上的石蓴(音同純,綠藻的一種)。
石蓴是上天恩賜,
但是每株每葉卻都得以人工採收、清洗,烘乾、打碎,一點一粉都是討海人搏命得來。
【潮境】啤酒是在釀造啤酒的過程,
將石蓴綠藻粉以「乾投」的方式投入麥酒中,
與特選過的美系啤酒花香氣充份調和,
聞起來有顯著的酒花及滲入些許「大海氣味」,
口感則是清爽、苦韻紮實。
特別適合與基隆生鮮漁產
(例如透抽、鎖管、明蝦…)一起搭配享用。

 

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基隆伴手禮

基隆在地業者推出潮境、雞籠特色啤酒。(記者林欣漢攝)

圖片引用自:http://news.ltn.com.tw/photo/life/breakingnews/1754728_3 

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☻第四屆【基隆特色伴手禮】
基隆在地精釀二入禮盒

禮盒設計理念:
在地設計師 Sauce Illustration,
以插畫為主要呈現手法,
一筆畫不中斷的方式畫完線稿,
再用水彩加強視覺。
藉由抽象的想像空間讓產品多點與人互動的機會。
最後視覺元素由插畫延伸讓整體一致。

雙口味搭配的用意:【地啤配地食】是最自然的組合,
食物的風味能顯露精釀啤酒的特質,
並提升啤酒的滋味。
而精釀啤酒也使食物帶來的愉悅加倍,
更昇華到精神層次。
要讓精釀啤酒酒與食物完美搭配的第一原則,
就是在地思考!If It Grows Together, It Goes Together.
基隆一直給人的印象是個富含海產與地方小吃的地方,
但是缺乏適當的酒款來搭配呼應;
這就是推出【雞籠】及【潮境】在地精釀的初衷信念。

 

 

 

 

 

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