雲端酒市國際 cloudtop

話說小編最喜歡公司舉辦品酒、餐酒會了~

不僅可以試喝到最新又好喝的酒還可以增進許多酒類的知識，

還有美味的餐點可以吃~

還可以認識一樣愛品酒的朋友呢!真是好處多到不勝枚舉!

由衷的期望雲端酒市的粉絲們能常抽出空來多多參與這類的活動哩!

今天的活動是籌備已久的"義大利酒品酒會" 

地點一樣選在自家的亞米Yummy Yummy餐廳

由於活動前一個月就有在粉絲團密集宣傳，所以報名的人還滿踴躍的~

不僅位置坐滿了，現場的杯子也不夠用了~超過預期的人數呢!(好開心!)

而且義大利籍的專業講師，現場專業的介紹義大利酒款以外還傳授品飲訣竅~

看看講師除了長得很帥又專業~還很受現場朋友們的歡迎呢! 

 🍷雲端酒市X義大利酒品品酒會🍷

🍷時間:2016年4月8日(五) 18:30

🍷地點:台北市羅斯福路五段88-3號 /  亞米蔬食幸福料理(Yummy Yummy)

🍷本活動有5支酒品＋晚餐（亞米餐廳提供之套餐)

當天現場提供品嚐的酒照片由左至右分別是~

準備好了嗎?要來開始醒酒囉!(小編也摩拳擦掌~期待中~~~~))) 

 理所當然的有美酒一定也要配上美食囉~

義大利葡萄酒搭配亞米Yummy Yummy的義式料理~

真是無懈可擊的完美組合~

現場參與的來賓幾乎都點西班牙海鮮燉飯以及各種口味的義大利麵，

焗烤奶油滋味配上紅酒的香醇~孜孜孜~小編如今仍回味無窮~已經習慣這樣搭配~

連工作之餘外出用餐沒搭配點酒好像少了甚麼...?

亞米的料理真是好吃~今晚的餐酒組合讓人覺得還想再來吃一回哩~

品酒會開始囉~專業講師還為我們介紹這幾款義大利酒的產地

維羅納（意大利語：Verona）

是位於義大利北部威尼托阿迪杰河畔的一座歷史悠久的城市

而莎士比亞的名作《羅密歐與茱麗葉》就是以此城為背景，

素有「愛之都」、「浪漫之都」的別稱~

氣候溫和而穩定也是葡萄酒之都；意大利威尼托Veneto的酒業中心，

義大利境內最高的釀酒產量源地，許多的知名酒款都是從這裡產出的。

而我們今天所要品嚐的幾款酒都是由Sartori(薩托利酒莊)所釀造的，

Sartori(薩托利酒莊)正是位於維羅納。 

十九世紀初，Sartori薩托利是一家旅館，

是這個區域的商人、小工業家和生意人經常光顧的地方，

因為店主彼得洛（Pietro）先生總會拿出最棒的維羅納（Verona）葡萄酒招待他們。

正是這家旅館和其有利的地理位置，使彼得洛先生成為了一名葡萄酒商人。

後來他直接銷售葡萄酒給客人，葡萄酒的供貨也比較穩定，質量和數量都有保證。

而義大利葡萄酒的四大等級

DOCG 

(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)保證原產地命名

DOCG為最高等級，僅保留給義大利最高品質的酒款。

除了DOC等級的相關規定要遵守外，並需通過盲飲的測試以保證其品質。

比DOC要求更嚴格、數量又少

DOC 

(Denominazione di Origine Controllata)原產地命名

DOC等級嚴格設定了「產區範圍」、「葡萄品種及其調配比例」與「釀造方式」，
以確切地呈現該酒款的

代表性風味、色澤、香氣、風味、酒精濃度、酸度、熟成度等...

都必須符合其標準。

IGT 

(Indicazione Geografica Tipica)特等產區酒

為了要將那些無法適用于DOC等級，
但也不應草率地以Table Wine標示的優秀酒款。
可以以義大利境外的葡萄品種釀造，
所以不符合當時托斯卡尼任何DOC級酒款的規定。
釀酒師實踐其創新靈感的機會，使用的並非當地葡萄品種，
或使用截然不同的調配比例，
在IGT的標示下，生產出許多有趣的優秀酒款。

VdT 

(Vino da Tavola)一般餐酒

基礎等級的酒款。必須於義大利本土釀造，
可以大量生產，用於當地日常飲用，但大都不適合用來陳放。 

 來囉來囉~隨著餐點的上桌，我們的酒杯也不能空著。

第一款登場的是

 薩托利酒莊 魅影 微甜汽泡酒

(Sartori "Phantom" Spumanta Dolce )

這一款小編在門市就覬覦很久的氣泡酒，

剛開始會對它魅惑的面具外包裝給吸引，

開瓶後的氣泡酒酒體偏白色帶點金色的光澤，

真是讓您會一直無限續杯的入口好滋味~

氣泡細膩，入口清爽，還帶著杏仁與桃子的香氣，

搭配上餐點果然是開胃酒的好選擇~ 

 果真不到一會兒工夫，全場已經喝掉好幾瓶，

連我們內部員工也說要訂好幾箱 真是好喝到沒話說~

接下來是第二款 

薩托利酒莊 瓦波利切拉紅酒  

 (2013 Satori Valpolicella Classico DOC 2013 )

請注意它是DOC的等級，而且還有經典Classico字樣，

表示釀酒的葡萄來自陡峭斜坡的傳統種植區域

但可能是因為陳釀時間較短，果香濃郁但單寧口感偏酸

網路上已經有被評鑑為"年輕的公主"

特別適合佐餐，尤其是當開胃酒，適合比薩、義大利麵、肉類菜餚或中國菜。

第三款  

薩托利酒莊 瑞歌羅紅酒

(2011 Satori REGOLO Rosso Veronese IGT 2011 )

等級是IGT，口感偏莓類，適合中西美食，肉類佳餚。 

 葡萄酒酒體的色澤 像紅寶石或紅石榴一樣 閃耀著光芒 輕輕轉動杯子  讓氣泡消失

細細聞一下葡萄酒的香氣 試喝一口便知口感是否輕巧或圓潤

第四款  

薩托利酒莊 馬拉尼白酒2013

(Satori MARANI Bianco Veronese IGT 2013)

白酒和海鮮真是搭配極了!

這一款馬拉尼白酒有豐富的果香 也是一款讓人會一直續杯的平價好酒

剛開始即會喝出葡萄果香但放置一會兒之後，風味又變得更圓潤，則會出現蜂蜜香味

是一款香甜的白酒，很適合餐前、或佐餐、派對、聚會時使用

最後一款是

薩托利酒莊 阿馬龍尼紅酒  

2006 Satori Amarone della Valpolicella DocG 2006 

這一款酒體飽滿  等級DOCG的一款紅酒

濃郁的水果風味  夾帶著皮革、菸草  單寧充沛柔順

特別適合肉類餐點或重口味的食物。

小編個人也蠻喜歡這一支酒的~真是堪稱"濃、淳、香"呀~ 

  現場的來賓們也很懂得品味美酒 與講解師也很多愉快的互動 

這次雲端酒市的義大利酒品酒會也算是舉辦的成功圓滿~

 若當天不克前來或對此品酒會的體驗酒品有興趣的話

歡迎您隨時向雲端酒市各門市洽詢唷!  

雲端官網1.0版
http://cloudtop101.com.tw/

雲端數位化酒銀行2.0版

http://cloudtop101.com/

臉書粉絲團

https://www.facebook.com/CloudTopLiquorCity

數位酒銀行/酒品交易平台 : 

儲酒、交易、媒合、收藏、保管、拍賣、客製

會員招募/招商專線：
02-2935-3926

酒品詢價／鑑價專線：
0921-059-707、0983-210-507-陳小姐 

實體店交易專線：
(02)2935-3926 #11、
(02)2308-2670、
(02)2308-8083)

 歡迎加入我們LINE@官網接收最新訊息

http://accountpage.line.me/deo2598t 

也歡迎您常關注我們雲端部落格唷!
http://km582013.pixnet.net/blog

📌雲端酒市關心您~
遵守法令，理性飲酒🈴
酒後不開車 ‧ 安全有保障🚘
未成年禁止飲酒 🔞禁止酒駕 🈲
💡飲酒過量有害健康