2014/1/18
作者楊瀛谷
人物小檔案
出生地：新北市新店區（祖籍：金城鎮古崗村）
現住地：台中市西區
學 歷：新莊國小，仁愛國中，成功高中，東海大學企管系
經 歷：南僑集團歐斯麥餅乾企業公司行銷企劃，小磨坊國際貿易股份有限公司負責人
董大斌的父親董敏翔早年遠離家園到馬來西亞擔任小學教師，迨至民國33年響應國民政府主席蔣介石所發起知識青年從軍之「一寸山河一寸血，十萬青年十萬軍」莊嚴號召，帶著旅外華僑青年投筆從戎，回到大陸加入黃埔軍校南寧分校（中央軍校第六分校），隨即被派往雲南參加滇緬戰役。
抗戰勝利後，已退役的父親與在廈門相識的母親共結連理，並在當地從事防衛工事承包事業。38年大陸風雲變色，即跟著國民政府抵達香港，再輾轉經台灣回到金門，仍然以構築防衛工程維生。但因黃埔軍校學生裡的共黨黨員為數甚夥，父親在白色恐怖時期也被誤認為匪諜而遭關押入監，其後依靠軍校同袍中的軍情局關係洗刷冤情，並於46年獲得釋放。
出獄後，家人隨同父親就近住居台北新店，而父親嗣後也分別擔任過煤礦公司和計程車行總經理等職。翻閱相關資料，董大斌大致可以確定父親於53年就已開始經營香辛料研磨包裝工廠，初名為富國產業社。不過，他也知道父親常要向外舉債養育家中五個孩子，倒是身為老么的他從小都過得極其快樂無憂。
中小學階段，他基本都蠻受到師長的疼愛。小三時，老師曾送他去台視公司參加機智問答比賽，節目原則只採認前三名名次，糊里糊塗的答完問題後，父親仍是告訴他得到了第四名，目的僅是為了從小建立他求知的信心。
國中時，家裡已從新店搬遷到新莊地區，且家中經濟也已有所改善，父親因此想給他個較好的受教環境，便將原本已在新莊國中就讀一年的他，轉學到台北市的明星學校仁愛國中。父親還特別為他買了雙全新的黑色球鞋，結果第一天上課發現全校都穿白鞋，就只見他一個人穿著黑鞋四處晃盪。
其實，他們家兄弟姐妹的學業成績都很不錯，他也總是都能夠被分配到好班，高中時代讀的也是很頂尖的成功高中，後來也順利考上了東海大學。在當時雖稍荒涼、但校風卻很自由的東海學習環境裡，也就此為自己在課業上打下了極好的基礎，現今更已是該校企友會理事長。而當年他也是橄欖球球隊一員，還參加過大專杯得到名次。
他提到，東海大學的創校精神是鼓勵學生動手從事掃地、公益等勞動作業，所以他也曾在圖書館負責期刊室管理，也因此得以大量閱讀各類書籍，他個人特別喜愛的是歷史、哲學、宗教、文學等方面知識，每天報紙也要看上好幾份。
畢業後於69年役畢，董大斌就近在台北南僑集團歐斯麥餅乾企業公司上了一年半的班。73年，因為家人身體狀況不佳，經常得家裡及醫院兩地奔波照料，因此辭去工作回到家裡幫忙。全心全意投入家庭產業後，更從中發現香辛料其實是蘊涵著豐富的人文氣息，背後更隱含著異國浪漫的風情與文化。
當時他還一邊準備公費考試，一心想要再赴日本留學深造，同時也思考著父親香辛料調味加工工廠的重定位問題。78年父親病逝後，因哥哥身體不佳，乃由他來繼承家業。而他從75年就開始覺得新莊的場地不敷使用，便自78年開始到全省各地勘察，80年終於找到南投南崗工業區，隔年就將新莊廠整個南遷，並將公司設在台中市。但當時資源有限，故整個廠房建置分成四期完工，共耗時15年才全部擴建完成。
對於香辛料事業，他認為是項工藝技術性很低的傳統產業，同時就像中藥材原料型一樣品項有限，且同業都是具有近百年以上歷史的公司，市場幾乎都已被瓜分殆盡，而自己的資本並不充裕，又因不具生意人底子致推動艱難。猶記得有次拜訪客戶，對方竟當著他的面「用我的名片來刮除桌上的煙灰」的痛苦經歷。
於是，後來決定採取差異化策略，朝擴大集合世界各國香辛調味料進行專業的服務。因此，他開始到各國香辛料產地找貨源，但因沒人可帶領而事事都得自己摸索，又各國菜餚均有其特殊條件和材料特性，進而也促使他不得不去閱讀許多相關的書籍。他說，從後發的惡劣環境中出行，年營業額約為五、六百萬元，基本是談不上什麼經營條件，故而時常是忙得焦頭爛額。
對毫無概念的廚藝難題也是當時必須先行克服的障礙，董大斌只好想辦法廣向社會汲取資源，他先是從與廚師的彼此互動中相互學習，這在餐飲業界也算是很新的一種嘗試，接著再透過說明會、發表會將相關知識與成果向外大量傳播，因此以知識的傳遞、管理結合研發和業務行銷，遂成為小磨坊公司的特殊文化。而現在在小磨坊的網站上，消費者就可以找到200道各國料理，進而得以依照使用方式，烹飪出滿足家人味蕾的食物。
小磨坊於96年推出的『味什麼』五種異國香料，以曲線型的瓶身設計，加上鮮豔的紅、藍、橘、綠及紫色的商品名，以突破窠臼的想法，分別於2007年獲得經濟部工業局「優良設計產品獎」、2007年經濟部技術處「科專計畫」傑出SBIR創意獎、2008年獲得經濟部商業司「台灣視覺設計獎」中包裝設計類金獎，2009年還得到德國iF設計獎。
他強調，公司引進各國香辛調味料，也要同時引進該國的飲食文化，由此延伸而特重軟性管理，務求推廣乾淨、衛生的原材料和制度完整的合法性，再透過台中←→南投兩邊遠地管理，進而發揮市場代表的影響力。其研發的中西式香辛調味料多達5、600種，服務的族群囊括了零售通路、外食產業、食品加工等三大通路。
小磨坊國際自97年以來，連續4年受到「康健雜誌」讀者的肯定，健康品牌的形象已深植在重視健康品味的族群認知之中。其後又曾獲得ISO 22000國際認證與HACCP 國際食品安全管理系統標準，從而也因此獲得過青創會創業楷模獎、2012年中小企業最高獎項--國家磐石獎。
而就經營企業的立場看金門發展，董大斌首先提到日本人吃豬肉卻不自己養豬，因為賣的利潤有限且會造成環境污染，也所以台大教授孫璐西說過了一句話：「口蹄疫對台灣未嘗不是好事！」依照此例，如何創造獨特不可取代的長遠價值，就是大家應先深思的議題。
他認為，從長期來說是要讓年輕子弟願意回鄉發展，所以應依在地條件創造觀光文化價值的永續產業，例如尊重小吃之於台灣的在地價值，這就有賴金門人集體地好好想一想，什麼是能讓金門人真正感到驕傲的東西，而願真心的付諸保存或創造。
資料來源：金門日報鄉訊人物http://www.kmdn.gov.tw/Town/News_NewsContent.aspx?NewsID=234115&PageType=0&Language=1&CategoryID=22&DepartmentID=0&Keyword=
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