報導／高鈞麟 攝影／中國時報系、金酒公司提供 編輯／陳裕盛
2013-12-22 第1865期
金門有三寶：高粱酒、菜刀及貢糖，來台灣旅遊的大陸觀光客，回程時都會帶兩瓶高粱酒當「伴手禮」，免稅商店裡的金門高粱，更是可以用「秒殺」形容。近年來，許多政治人物、企業訂購專門款的金門高粱當作宴客、酬賓的特殊禮品，而金酒公司也特別設計客製化商品服務頂級顧客，立法院客製的陳年高粱，轉手賣至大陸，價格竟是原價的20倍。
台灣開放陸客觀光後，盛傳一句順口溜：「一二三到台灣，台灣有座阿里山；七八九買禮品，禮品非買高粱酒。」高粱酒指的就是金門高粱。曾在金門當過兵的人，肯定都對金門遍地高粱記憶深刻；金門四面環海，冬夜站衛兵時，凜冽刺骨的寒風吹來，嘴裡若能抿著一小口高粱酒，定能消除些許寒意。
@N1:成立超過一甲子的金門酒廠實業股份有限公司，年產超過兩千七百萬公升的高粱酒，也是台灣目前惟一能在大陸白酒市場占有一席之地的品牌。自從台灣開放陸客觀光後，金門高粱更成為陸客到台灣必買的商品，有些團甚至是一箱一箱扛回大陸，機場的免稅商店才剛上架，就被掃貨，完全來不及補貨。
五年前，大陸海峽兩岸關係協會會長陳雲林初次造訪台灣，當時替他辦接風宴的國民黨榮譽主席連戰、吳伯雄等，都是指定用陳年金門高粱當做飲宴用酒，一趟寶島行，陳雲林不知喝了多少高粱，臨行前他豎起大拇指讚道：「金門高粱的味道絕不輸給大陸國酒茅台。」
客製爭取年輕族群 結合文創潮流趨勢
早年，金門高粱給人的刻板印象是上了年紀或是退伍老兵才喝的，為了爭取年輕族群，金酒公司也開始年輕化，除了改變酒度外，酒瓶設計更加多元化，並增加收藏的價值。每年三節的高粱配送酒，都是炙手可熱的商品，許多民眾排隊爭相購買，幾乎是供不應求。
曾有一家上市電子公司訂製大批主題酒，有的是送給員工生日，有的是送給客戶，不僅送者大方，受者也實惠，而且還有紀念性意義，所費不多卻禮輕情重。客製化的主題酒，其實是一種文創行銷，將酒和瓶結合文創，可以產生不同的價值，不但可以儲存紀念，還可以有增值空間，一兼二顧。
金酒總經理吳秋穆表示，數量達到五十瓶，就可以製作主題酒，像華航為了慶祝五十周年，特別下單訂了一千瓶Ｑ版的飛機造型紀念酒，而且酒瓶全是純手工打造。同樣的，高雄關帝廟歡慶肇基七百一十七年，也訂製一批特級陳高，酒瓶身還印製武聖關帝君的聖像，甫一推出，立即被信眾搶購一空。
吳秋穆指出，跟圓山飯店合作開發的五十六度「甲子紅」、「甲子青」，酒瓶設計有如葫蘆，取其聚財納富之意，就頗受陸客喜愛；今年十月三十一日，為了紀念蔣宋美齡女士逝世十周年，金酒特別與中正紀念堂合作推出的「中正酒二○一三」，瓶身上頭有著一九二七年蔣中正總統與宋美齡女士的結婚照，有其歷史意義，也是著眼於陸客喜好觀點。
灌裝標準頗有玄機 口感一分錢一分貨
「其實，客製酒是有玄機的，第一要靠錢，一分錢一分貨，顧客肯出高價錢，想灌陳高都可以；沒有好價錢，就只能灌裝普通酒質的。第二要靠勢，關係好的顧客，酒廠會賣面子，酒質自然會篩選好一點的。」吳秋穆說。
調查局一位科長級人士透露，曾經，調查局訂製一批主題酒，瓷瓶上有個大紅心，寫著「我愛調查局」，因是第一批訂製的酒，收到的人無不稱讚，但訂製的酒不夠送，只好又追加訂了一批，沒想到喝了以後，發現口感差了一大截。
「有人來反應說，為什麼你們上次的酒喝起來像陳高，這次的酒喝起來跟外頭白標的高粱酒差不多？」後來這位科長被人問怕了，只好私下去了解，第一批酒透過福建調查處的人去特別關照，所以內裝的酒是窖藏稍久的陳高，當然喝起來好喝，回甘又不嗆。第二批追加的酒，沒有特別去關照，就依照一般等級去灌裝。
調查局是有勢的單位，別人會禮讓三分，一般人如果要想灌裝好一點的酒，價格自然就會高一些，吳伯雄七十大壽時訂製的壽酒，就是灌裝三年等級的陳高．所以好喝不在話下。
一位酒廠員工表示，「客製酒以立法院長王金平所訂製的主題酒為大宗，王院長經常要招待國賓、貴賓和鄉親，加上他人緣好、朋友多，所以王院長的立院公關酒是最有名的。」
王院長的酒最威猛 拚外交的祕密武器
立法院祕書處指出，院長客製的金門高粱酒由總務處專門訂購，從十年前正式開始量產，每年酒瓶造型、顏色均不同，今年的寶藍色瓶身上有燙金的大院圖像，瓶身下方寫著「中華民國立法院院長王金平敬贈」，院長每逢宴請外賓時，都會拿出珍藏的陳高招待。立法院的高粱酒中外馳名，許多從英國、俄羅斯、日本、大陸等來自各國的外賓，寧願捨棄餐桌上的紅酒，也要暢飲金門高粱。
雖然酒瓶上都印有「中華民國」的字樣，起初大陸官員見到，感覺不大對勁，但是酒一打開，酒香撲鼻而來，入口後的甘美的滋味，都對「中華民國」四個字見怪不怪，直嚷著：「滿上！滿上！」
立法院客製的金門高粱濃度五十六度，比坊間五十八度少了兩度，口感甘甜滑順，承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工法，蒸餾後的酒液，經「擷頭去尾」後入庫，放了六年才裝瓶，送到立法院後，存放一年才拿出飲用。這款酒的味道「醇厚、甘冽、芳香」，就算是喝多了，隔天起床後也不會「上頭」。
國民黨籍立委林郁方曾說，「立法院的高粱酒是國會外交的祕密武器。」林郁方說，當年王院長帶著大批委員前往波蘭國會參訪，餐會中「祕密武器」拿上桌，每個波蘭的官員都開始有笑容，而且展現十足的熱情。也有委員私下講，由於立法院陳高太過濃烈，一場兩、三個鐘頭飯局，酒量再好的人也會醉，有時不得已只好用白開水替代。
賣到大陸賺二十倍 酒不夠立委互相借
另一款立法院客製的高粱酒瓶底則是寫「中華民國立法院敬贈」，除了酒瓶印字不同外，酒都是一樣的；每瓶酒一六八○元，每個委員一個月限購六瓶。國民黨籍立委江惠貞辦公室主任邵偉信說，有些支持者聽說立法院的客製酒很好喝，都會透過關係來買，甚至有些支持者還轉手賣給對岸的酒商，「聽說最高的差價竟是原價的二十倍。」另外，其他委員可能當月要辦大型餐會，酒不夠用，通常都向同僚「借調」，下個月再分批償還。
還有一款是「立法委員卸任紀念酒」，白色瓷瓶裝，大選在即，許多委員深怕觸霉頭，都是避而不談，或是不知道有這一款紀念酒存在。
立法院客製的高粱酒一年量產約兩千瓶，也有委員看準商機，建議立法院可以自立品牌，將酒專賣給陸客。不僅對岸夯，更有外賓嘗過後，向立法院提出代理的構想，將立法院的金門高粱酒推向國際市場。
資料來源：時報周刊http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=22460&page=1
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