目前日期文章:201604 (5)

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生活中的美 俯拾即是
喜愛藝術品或文創產業

還是喜歡收集小樣品酒的您

雲端小編強力推薦

最新上市的~


【旅人足跡】—珍藏台灣小酒    

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台灣風景被畫家" 鍾親逸 "先生

詳請請至鐘親逸老師的畫室 點此進入

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生動的描繪出台灣經典風景畫作,
將台灣六大觀光景點,
女王頭...九份...淡水...等...

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結合台灣金門產製高梁酒
以古法釀造58度高粱酒,
讓藝術與酒香融合一體,
讓旅人將台灣美景放入行囊中帶回家。
是一款值得收藏與贈送國外友人的酒中藝術品!

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小編第一次看到這一系列的酒 就好想買一組送給國外友人唷!

不僅畫風自然唯美獨深具藝術感,小巧精緻的也令人捨不得喝而愛不釋手呢!

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【金門高粱-百龍酒】

酒度 : 58度
容量 : 600ml


瓶身上印一百個不同字型的龍字環繞瓶身製造穿透藝術

用手觸摸就可以感受字體其特殊的觸感~

有別於以往的貼紙標籤取龍字呈現吉祥好運的象徵

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有的客人購買只是為了要拿來蒐藏呢!

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酒體則使用冬釀酒精萃勾兌而成色澤非常清透

好喝順口~散發著窖藏一年的香氣與濃郁的酒香

建議加點冰塊更加香醇不嗆辣呢!

若再存放幾年想必酒質更加優美

瓶身的百龍字樣更加顯得這款酒的質感價值非凡!

增添了藝術感而價格卻非常親民唷!

是一款CP值高送禮也很體面的好酒~

也十分適合用於佐餐、宴客或聚會時飲用。

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來看看金酒公司為它拍攝的影片吧!

 

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小編今天又要來介紹的是來自西班牙得獎無數的拉曼查紅酒Aldonza 

拉曼查---童話故事裡永遠的騎士---"唐吉訶德"的故鄉~

擁有60萬公頃的葡萄園堪稱世界上最大的葡萄種植區,

這一款在網路上還沒有人介紹過的酒,在我們雲端酒市可是首度曝光呢!

首先介紹的是白酒---臻品天成(ALBO)

使用的葡萄種類是: 索味濃、馬卡貝澳

只要冰鎮過後風味香純 酒的色澤呈金黃色

香氣帶有香蕉、蜜桃、百香果、茉莉、橙花...

果香與花香交錯均衡的酸味,入口綿密如絲,卻不失該有的強度

適合搭配海鮮、魚肉、和甜點 

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第二款是紅酒--- 眾享經典(CLASICO)

使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒

釀造時6個月在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀,

裝瓶放置6個月後上市,適宜搭配醃製食品、燉菜、米食、麵食、肉類食品

酒體呈櫻紅色;有熟果與乾果的風味;還有烘焙香氣

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是一款較平價的入門酒款,搭配起司也很適合唷! 

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 第三款是紅酒--- 精誠之選(SELECCION)

使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒

尤其特選用進入成熟期含有多酚量最高的葡萄並於夜間採收

釀造期溫度控制在25度~28C度之間,

並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀9個月後進行勾兌,

裝瓶放置12個月後上市;

建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪

酒體呈現櫻紅色,香氣夾著烘焙、乾果、香草的風味

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 第四款是紅酒--- 匠心尚品(DEHESA DE NAVAMARIN) 

使用的葡萄種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、梅鹿輒

尤其特選用進入成熟期含有多酚量最高的葡萄並於夜間採收

釀造期溫度控制在25度~28C度之間,

並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀12個月後進行勾兌,

最後裝瓶靜置於酒窖之中儲藏。

建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪

酒體呈現紫紅色,香氣夾著可可、紅色熟果、香草、樹木的風味

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第五款是紅酒--- 堂吉訶德(面市四百周年紀念紅酒) 

特選用的2008年的酸甜度平衡並於夜間採收的成熟期葡萄

種類是: 丹魄、刺霞珠、西拉、美樂

瓶身採用特別的勃艮第瓶 

酚類含量在單寧之間得到極佳的平衡

釀造期溫度控制在25度~28度C之間,

並在美式橡木桶與法式橡木桶中陳釀12個月後進行勾兌,

最後裝瓶靜置於酒窖之中儲藏。

建議搭配肉食、燉菜、野味、起司乳酪,並限量10000瓶

酒體呈現櫻紅色,色澤深沉並帶有油光,

香氣夾著烘焙、可可、蜜餞類紅色熟果、木質類絲滑又緊緻的口感~

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今天小編要來介紹幾款在我們雲端酒市門市裡價格親民又暢銷的威士忌

第一個就是仕高利達 

蘇格蘭威士忌,擁有蘇格蘭地區高地地區特有的香氣,

金黃琥珀色酒液,在橡木桶的助益下,

猶如純金一般香醇不減,柔順有餘,是眾所推崇,口感極致的蘇格蘭威士忌。

色澤呈現金黃琥珀色;聞起來有明顯的斯貝塞區Speyside特色與誘人香氣。

以及含有陳年窖藏麥芽原酒風味,

呈現均衡有致、圓潤溫順醇厚的口感並且餘韻留香順暢。

門市客戶一致反應價格平實,是一款好喝順口的基本酒款。

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             再來要登場的是

蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

均衡、豐裕而柔順的口感, 採用冷發酵方法、銅製罐式蒸餾器、於優質橡木桶陳年,

使用黑島當地產的優質大麥來製作。色澤呈現深邃閃亮之琥珀色, 氣味溫暖雋永,豐滿富果味香氣,

酒體介於輕淡至中濃之間,口感有著薑汁、絲綢般軟而香甜、滑順、而軟黏,

餘味持久度中長,略帶黑巧克力餅乾味道。

是一款頗受年輕族群喜愛的入門威士忌~

 

 

 

 

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約翰走路DOUBLE BLACK雙黑限定版蘇格蘭威士忌

約翰走路黑牌威士忌是一款更馥郁濃烈的蘇格蘭調和威士忌,

煙燻味更強的調和式威士忌,經過約翰走路百年的積澱漢傳統的延續,彰顯當代個性。

自1909年至今的百年積澱,憑藉家族調​​酒大師的先驅精神和天才的調配技藝創造出了黑牌蘇格蘭威士忌,

時至今日,已成為暢銷全球的高級調和式蘇格蘭威士忌。

「黑牌勁烈版」經過黑牌威士忌百年的積澱和傳統的延續,更突出當代的個性。

調配精選來自深度烘烤的陳年橡木桶的蘇格蘭威士忌,家族調配大師創作出「 黑牌勁烈版」。

口感更濃烈自然的煙燻風味,是一款更真實個性和深層口味的調配型威士忌。

門市的客戶都很喜歡這款加倍濃郁的威士忌,還有人說常常到機場買整箱呢!

所以門市裡架上常常一再補貨這一款經典的約翰走路DOUBLE BLACK~ 

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          約翰走路綠牌15年蘇格蘭威士忌 

採用從蘇格蘭十餘總不同產區精選而出的大麥芽配製而成的威士忌

含有豐富的自然風味,充滿活力、獨特的個性和豐富的內涵。在橡木桶中陳釀超過15年,

風味濃郁,酒體呈現琥珀金色,散發煙燻木與海鹽、與自然果香味,是一款屬於大自然的威士忌。 
 
也是網評一致認為約翰走路系列的入門款,若不喜歡綠牌,店內還有其他約翰走路經典威士忌
 
約翰走路紅牌(沒年份 )/ 黑牌(12年)/ 綠牌(15年) / 金牌(18年) / 藍牌(35年)
 
可供您選擇唷!
 

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軒尼詩V.S.O.P干邑 
 
軒尼詩VSOP干邑已成為全世界最受歡迎的VSOP干邑,其和諧及結構感強的混釀廣受認同。
 
香氣來自柔和香料味,如香草、丁香和肉桂。還有在橡木酒桶熟成過程所形成的烘烤香
 
口感順滑富有成熟香味另有新鮮葡萄的輕淡味道~尾韻悠長。
 
是一款CP值很高的白蘭地,香甜順口,花果香迷人,也是一款很受歡迎的入門款唷!
 

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話說小編最喜歡公司舉辦品酒、餐酒會了~

不僅可以試喝到最新又好喝的酒還可以增進許多酒類的知識,

還有美味的餐點可以吃~

還可以認識一樣愛品酒的朋友呢!真是好處多到不勝枚舉!

由衷的期望雲端酒市的粉絲們能常抽出空來多多參與這類的活動哩!

今天的活動是籌備已久的"義大利酒品酒會" 

地點一樣選在自家的亞米Yummy Yummy餐廳

由於活動前一個月就有在粉絲團密集宣傳,所以報名的人還滿踴躍的~

不僅位置坐滿了,現場的杯子也不夠用了~超過預期的人數呢!(好開心!)

而且義大利籍的專業講師,現場專業的介紹義大利酒款以外還傳授品飲訣竅~

看看講師除了長得很帥又專業~還很受現場朋友們的歡迎呢! 

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 🍷雲端酒市X義大利酒品品酒會🍷

🍷時間:2016年4月8日(五) 18:30

🍷地點:台北市羅斯福路五段88-3號 /  亞米蔬食幸福料理(Yummy Yummy)

🍷本活動有5支酒品+晚餐(亞米餐廳提供之套餐)

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當天現場提供品嚐的酒照片由左至右分別是~

(1)薩托利酒莊 魅影 微甜汽泡酒 Sartori "Phantom" Spumanta Dolce 

(2)薩托利酒莊 瓦波利切拉紅酒2013 Satori Valpolicella Classico DOC 2013 

(3)薩托利酒莊 瑞歌羅紅酒2011 Satori REGOLO Rosso Veronese IGT 2011 

(4)薩托利酒莊 馬拉尼白酒2013 Satori MARANI Bianco Veronese IGT 2013

以及特別酒款

(5)薩托利酒莊 阿馬龍尼紅酒2006 Satori Amarone della Valpolicella DocG 2006

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準備好了嗎?要來開始醒酒囉!(小編也摩拳擦掌~期待中~~~~))) 

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 理所當然的有美酒一定也要配上美食囉~

義大利葡萄酒搭配亞米Yummy Yummy的義式料理~

真是無懈可擊的完美組合~

現場參與的來賓幾乎都點西班牙海鮮燉飯以及各種口味的義大利麵,

焗烤奶油滋味配上紅酒的香醇~孜孜孜~小編如今仍回味無窮~已經習慣這樣搭配~

連工作之餘外出用餐沒搭配點酒好像少了甚麼...?

亞米的料理真是好吃~今晚的餐酒組合讓人覺得還想再來吃一回哩~

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品酒會開始囉~專業講師還為我們介紹這幾款義大利酒的產地

維羅納(意大利語:Verona)

是位於義大利北部威尼托阿迪杰河畔的一座歷史悠久的城市

而莎士比亞的名作《羅密歐與茱麗葉》就是以此城為背景,

素有「愛之都」、浪漫之都的別稱~

氣候溫和而穩定也是葡萄酒之都;意大利威尼托Veneto的酒業中心

義大利境內最高的釀酒產量源地,許多的知名酒款都是從這裡產出的。

而我們今天所要品嚐的幾款酒都是由Sartori(薩托利酒莊)所釀造的,

Sartori(薩托利酒莊)正是位於維羅納 

十九世紀初,Sartori薩托利是一家旅館,

是這個區域的商人、小工業家和生意人經常光顧的地方,

因為店主彼得洛(Pietro)先生總會拿出最棒的維羅納(Verona)葡萄酒招待他們。

正是這家旅館和其有利的地理位置,使彼得洛先生成為了一名葡萄酒商人。

後來他直接銷售葡萄酒給客人,葡萄酒的供貨也比較穩定,質量和數量都有保證。

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而義大利葡萄酒的四大等級

DOCG 

(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)保證原產地命名

DOCG為最高等級,僅保留給義大利最高品質的酒款。

除了DOC等級的相關規定要遵守外,並需通過盲飲的測試以保證其品質。

比DOC要求更嚴格、數量又少

DOC 

(Denominazione di Origine Controllata)原產地命名

DOC等級嚴格設定了「產區範圍」、「葡萄品種及其調配比例」與「釀造方式」,
以確切地呈現該酒款的

代表性風味、色澤、香氣、風味、酒精濃度、酸度、熟成度等...

都必須符合其標準。

IGT 

(Indicazione Geografica Tipica)特等產區酒

為了要將那些無法適用于DOC等級,
但也不應草率地以Table Wine標示的優秀酒款。
可以以義大利境外的葡萄品種釀造,
所以不符合當時托斯卡尼任何DOC級酒款的規定。
釀酒師實踐其創新靈感的機會,使用的並非當地葡萄品種,
或使用截然不同的調配比例,
在IGT的標示下,生產出許多有趣的優秀酒款。

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(Vino da Tavola)一般餐酒

基礎等級的酒款。必須於義大利本土釀造,
可以大量生產,用於當地日常飲用,但大都不適合用來陳放。 

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 來囉來囉~隨著餐點的上桌,我們的酒杯也不能空著。

第一款登場的是

 薩托利酒莊 魅影 微甜汽泡酒

(Sartori "Phantom" Spumanta Dolce )

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這一款小編在門市就覬覦很久的氣泡酒,

剛開始會對它魅惑的面具外包裝給吸引,

開瓶後的氣泡酒酒體偏白色帶點金色的光澤,

真是讓您會一直無限續杯的入口好滋味~

氣泡細膩,入口清爽,還帶著杏仁與桃子的香氣,

搭配上餐點果然是開胃酒的好選擇~ 

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 果真不到一會兒工夫,全場已經喝掉好幾瓶,

連我們內部員工也說要訂好幾箱 真是好喝到沒話說~

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接下來是第二款 

薩托利酒莊 瓦波利切拉紅酒  

 (2013 Satori Valpolicella Classico DOC 2013 )

請注意它是DOC的等級,而且還有經典Classico字樣,

表示釀酒的葡萄來自陡峭斜坡的傳統種植區域

但可能是因為陳釀時間較短,果香濃郁但單寧口感偏酸

網路上已經有被評鑑為"年輕的公主"

特別適合佐餐,尤其是當開胃酒,適合比薩、義大利麵、肉類菜餚或中國菜。

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第三款  

薩托利酒莊 瑞歌羅紅酒

(2011 Satori REGOLO Rosso Veronese IGT 2011 )

等級是IGT,口感偏莓類,適合中西美食,肉類佳餚。 

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 葡萄酒酒體的色澤 像紅寶石或紅石榴一樣 閃耀著光芒 輕輕轉動杯子  讓氣泡消失

細細聞一下葡萄酒的香氣 試喝一口便知口感是否輕巧或圓潤

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第四款  

薩托利酒莊 馬拉尼白酒2013

(Satori MARANI Bianco Veronese IGT 2013)

 

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白酒和海鮮真是搭配極了!

這一款馬拉尼白酒有豐富的果香 也是一款讓人會一直續杯的平價好酒

剛開始即會喝出葡萄果香但放置一會兒之後,風味又變得更圓潤,則會出現蜂蜜香味

是一款香甜的白酒,很適合餐前、或佐餐、派對、聚會時使用

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最後一款是

薩托利酒莊 阿馬龍尼紅酒  

2006 Satori Amarone della Valpolicella DocG 2006 

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這一款酒體飽滿  等級DOCG的一款紅酒

濃郁的水果風味  夾帶著皮革、菸草  單寧充沛柔順

特別適合肉類餐點或重口味的食物。

小編個人也蠻喜歡這一支酒的~真是堪稱"濃、淳、香"呀~ 

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  現場的來賓們也很懂得品味美酒 與講解師也很多愉快的互動 

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這次雲端酒市的義大利酒品酒會也算是舉辦的成功圓滿~

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 若當天不克前來或對此品酒會的體驗酒品有興趣的話

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